餐飲企業是與人們的身體健康密切相關的，也是中國發展最龐大最深入的產業，無處不在，各個角落遍布各種各樣的餐飲企業，如早餐店，蘭州拉面店，火鍋店，湘菜館，燒烤店，東北餃子館，等等，這樣的餐飲企業是直接給消費者提供餐飲服務的，而最近幾年誕生了一種新興產業，是專業為餐飲企業提供服務的一類特殊餐飲企業，它就是餐飲管理公司，是專門代理經營餐飲企業的，包括食堂承包，食堂承包與餐飲管理本質上是一樣的。

在市場競爭機制的作用日益深入發揮下，一些企業因經營不善虧損，甚至倒閉，有些企業雖然通過自己的努力生存了下來，但發展面臨的危機很大，為了不把所有雞蛋放在一個籃子里，規避市場競爭的風險，許多企業走上了多元化發展道路，其中不少企業選擇新跨入餐飲領域，因為餐飲領域是人們必須消費的，而且人們一日三餐，這種吃的消費是反復的，永不停步的。

這些新跨入餐飲領域的企業之前的業務與餐飲領域毫不相干，他們不懂、不擅長餐飲管理，而他們新創建的餐飲企業面臨存量許多的餐飲企業的劇烈競爭，他們不怎么懂餐飲領域市場，這時找專業提供餐飲管理服務的餐飲管理公司來代理，建議長期無疑是比較理智，又性價比很高的解決方案。

餐飲管理公司是專業做餐飲管理、食堂承包等業務的一類特殊餐飲企業，而不像一個人或多個人合伙承包食堂、餐飲企業經營等。而企業做餐飲管理、食堂承包等業務，比個人或多個人合伙承包食堂餐飲企業等的綜合實力、智力、能力、經濟實力、人力資源、智力等要強大無數倍。